,150 gram kuyrukyağı,
2 adet acı taze kırmızı biber
,2 diş sarımsak,tuz...
.et makinada birdefa çekilecek
,eğer evde makinanız varsa iri ağızlı bicakla çekerseniz et hamur gibi olmaz
.etin özelliği bozulmaz. pul biber koymayın etin özelliğini bozar.eti yoğurduktan sonra 10dakika dinlendirin tabi malzemeleri kattıktan
sonra.eti top,top yapın.bir( pinpon topu büyüklüğünde.
şişin üzerine eşit şekilde yayın.bu esnada elinize et yapışmaması için ,elinizi suya batırıp
o şekilde saplayın.saplanan etleri birbirine değirmeyin .dökülür.
pişme esnasında,sürekli çevirin
,not::kuyruk yağı istemiyorsanız,300 gram dana etine 300 gram kuzu boşluğu katıp ,bu işlemleri yapabilirsiniz.afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder