haşhaşlı kıymalı pogaca

...
haşhaşlı kıymalı pogaca
                                   haşhaşlı kıymalı pogaca

hamuru ıcın
125 gr margarın odasıcaklığında 125gr tereyağ oda sıcaklıgında
1 kahve fıncanı sut
2 yumurta
yarım kahve fıncanı toz hashas
1cay kasığı sılme karbonat
1er cay kasığı tozseker tuz
aldıgı kadar un

ıcı ıcın kıymalı harc

300 gr kıyma
2 soğan
bahartlar tuz karabıber kırmızıbıber
   



                                          yapılışı

ıcı ıcın soganı sıvıyağda kaurun kıymayı ekleyıp kavurmaya devam edın. Baharatları ekleyıp bıraz daha karıstırıp altını kapatıp soğumaya bırakın.


        hamuru ıcın yoğurma kabına tereyağ margarını koyun,sut,yumurta,hashas,karbonat,seker ve tuzualın.Kulak memesı yumusaklıgında bır hamur olana kadar un ekleyıp yoğurun.Uzerını ortup buzdolabına da 30 dakıka bekletın.Cıkarınca pogaca seklınde ıc harcı koyup kapatın yumurta sarısı surup sıcak fırına verıp pısırın



                                       
haşhaşlı kıymalı pogaca

tava boregi

...
tava boregi
                                                         

Cikolatada saklı vişne

...
                                      




                                                             
Cikolatada saklı vişne
                                             

                                                                          malzemeler

1 limon 1 portakal 3 litre lımonata

...
                                                                       


1 limon 1 portakal 3 litre lımonata

  • Malzemeler:
  • 1 adet limon
  • 1 adet portakal
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 3 litre su
                                         
1 limon 1 portakal 3 litre lımonata
                     





                        Öncelikle portakal ve limonu buzluğa koyup dondurmamız gerekiyor. 1 gün önceden bırakın dondurucuya iyice donsun. Bu işlem limon ve portakal kabuğunun acı tadının olmaması için. İlk keşfedeni bulup tebrik etmek isterdim:)
Limonatayı hazırlayacağınız zaman portakal ve limonu buzluktan çıkarın. 10 dakika kadar bekleyin. Çokta beklemeyin öyle kendini bırakmasın. 4′ e bölünecek kıvamda olsun yeterli.
Robota portakal ve limonu dilimleyin ve içine koyun. 1 su bardağı şekeri üzerine ilave edin. Kabuğuyla birlikte olmalı özelliği burada zaten o yüzden dikkat edelim. Robotu çalıştıralım ve iyice ezilene kadar çekelim. Öyle dakikalar sürmüyor 1-2 dakika yeterli. Robotunuz yoksa rendeleyebilirsiniz ve ondan sonra şekerle ovalayabilirsiniz.
3 lt suya çektiğimiz portakal limon şeker karışımını ekleyelim, 1 tatlı kaşığı limon tuzunu da ekleyip renginin iyice geçmesi için 5 dakika kadar bekleyelim. Ara sıra karıştıralım ki limon tuzu ve şeker iyice erisin. Benim ailem kalabalık yetmez derseniz 5 lt su ekleyin şekeri ve limon tuzunu da arttırın tabi.
Bir kaba temiz bir tülbent geçirelim ve içeceğimizi süzelim içinde hiç tane kalmasın. Tülbent olması önemli. Hazır gibi oluyor hatta tadı daha güzel kaliteli markaların bile önüne geçen bir lezzet. Belki onlar da böyle yapıyordur:)
Tülbentte posa kalınca çamaşır sıkar gibi sıkın. En yoğun renk sıkınca çıkıyor. Üzerine az az su ekleyerek sıkabilirsiniz. Renk vermeyi bırakana kadar. Umarım denersiniz ve beğenirsiniz.


İri parçalı sütlüsü, bitteriyle Türkiye’de bir ilk!

...


Hanımlar, Pakmaya'nın en son yeniliğini biliyorsunuz değil mi?
Pakmaya, kimsede olmayan, iri iri parçalısı, bol sütlüsü, yoğun kakaolu bitter’iyle, ısıya dayanıklı harika parça çikolata serisi çıkarmış...
Ben Pakmaya Bitter Parça Çikolata'yı kekte, süslemede kullandım... Yoğun kakao lezzetiyle bambaşka bir tat verdi.
Sütlü çikolata seven bir arkadaşım yumuşacık lezzetiyle Sütlü Parça Çikolata kattığım kapkeklere bayıldı.
Arkadaşlarımın çocukları  okul dönüşü iri parçalı Pakmaya çikolatalarla hazırlanmış kurabiyeleri çok sevdi. Gerçekten Pakmaya iri parçalı sütlüsü, bitteriyle Türkiye’de bir ilk!
Size bir sır vereyim: Kahvenin yanında da çok iyi gidiyor!
Pakmaya, sunduğu enfes tariflerle de benim lezzet yardımcım. www.mutfaginyildizi.com’da birbirinden nefis tarifler sizi bekliyor.
Açıkçası ben www.mutfaginyildizi.com’a bakmadan mutfağa girmiyorum.
Pakmaya, zengin ürün çeşitleri ve www.mutfaginyildizi.com’daki tarifleriyle sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Mutlaka ziyaret edin.
İri parçalı sütlüsü, bitteriyle Türkiye’de bir ilk!




Bir boomads advertorial içeriğidir.

Portakal Ruyası

...
Portakal Ruyası
                                               malzemeler

  • 1 litre süt
  • 10 kaşık şeker
  • 10 kaşık irmik
  • Yarım portakal rendesi
  • 1 paket vanilya
  • tabanı için kakaolu petibör bisküvi
  • Üzerine portakal jolesi için
  • 3 çay bardağı portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı şeker(portakallarınız ekşiyse miktarı artırabilirsiniz)
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım portakal kabuğu rendesi


Portakal Ruyası


Yandaki Şekilller için öncelikle kelepçeli kalımıza yuvarlak doğrayıp yarım ay şeklinde kestiğimiz portakalları fotoğraftaki gibi diziyoruz.

Ardından kakaolu bisküvileri elimizle hafif parçalayarak tabana bir katmak oluşturuyoruz.ve irmik tatlısının süt irmik şeker ve diğer malzemelerini ekleyip kaynayana dek karıştırıyoruz.

Kaynayan tatlımızı kelepçeli kalıbımızın içindeki bisküvilerin üzerine döküyoruz ve sos için portakal suyu nişastayı ve şekeri ocağa koymadan karıştırıp nişastanın erimesini sağlıyoruz.

Ve ocağa koyup kaynayana dek karıştırıyoruz.

Hazır olan sosumuzuda tatlının üzerine ekleyip oda ısısına gelince buzdolabında dinlenmesi için 4-5 saat bekletiyoruz,daha sonra yavaşca kelepçeli kalıbımızı açıyoruz ve tatlımız servise hazır.

Gerçek Dökme Çay: Ofçay Hazine

...
İtiraf etmeyelim ki, evlenene kadar çay ile aram pek iyi değildi. Ne zaman ki, çay tiryakisi bir eşle aynı çatı altında yaşamaya başladım, çay ile olan ilişkim başladı. Yalnız yoğun çalışan kişiler olduğumuz için, iş çay demlemeye, çayın otunu süzmeye ve süzgeç temizlemeye gelince, ikimiz de yan çiziyorduk. Yorgunluktan ikimizin de canı, çaydanlıktaki çay otunu temizlemekistemiyordu. Biz de, içerisinde çelik çay süzgeci olan elektrikli çay makinelerinden almaya karar verdik. Uzun süre de, bu makinelerden kullandık. Ama porselen demlikte demlenen, eski çaylarımızı da özledik. Çünkü metal süzgeç, bizce, çayın o hoş lezzetine ve rahiyasına zarar veriyordu.
Geçen günlerde, Ofçay bana bir paket göndermiş. Paketi merakla açıp hemen içinden çıkan köşeli demlik poşetini denedim. Gerçek dökme çay olan Ofçay Hazine’nın tadını ve demini çok beğendik, ailecek. Üstelik, oldukça da bereketli bir ürün... Bir köşeli demlik poşetinden 10 bardak çay çıkıyor. Ayrıca, demlik poşetinde olduğu için, hiçbir şekilde, çayın tozu çay suyunun içine akmıyor. Çok berrak bir çay...
Veee hepsinden önemlisi... Benim ve eşim için, kullanımı ideal olan bir çay. Zira, bizi süzgeç temizleme derdinden kurtardı. Ayrıca, artık, eskisi gibi çayımızı porselen demlikte kolaylıkla demleyebileceğiz. Çayın tadını ve kokusunu bozan o metal süzgeçlerden de, kurtulmuş olduk, böylece.
İşte bu yüzden, Ofçay üreticilerine çok teşekkür ediyorum, bize böyle pratik ve lezzetli bir ürün sundukları için.
Tüm çayseverlere de, "Bu demlemesi kolay olan Ofçay Hazine köşeli demlik poşetlerini muhakkak deneyin!" diyorum.
Bu içerik http://feyzainthekitchen.blogspot.com.tr/ tarafından hazırlanmıştır.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

Patatesli Ay Cöreği

...
Patatesli Ay Cöreği


                                        Patatesli ay çöreği