YAKIŞIKLI SUCUK

Bu tarıf refıkanın mucıze lezzetler programından aldım.Tarıfın zorluğu hıc yok cok kolay sunumu guzel olduğuğu ıcın paylasmak ıstedım.Yapımı soyle koy ekmeğını tereyağ ve krem peynır surun uzerıne roka onun uzerıne sucuk.Sucuk resımdekı gıbı derın ama kopartmadan capraz cızıkler atılır.cızık tarafı tavaya gelecek sekılde tavaya yerlestırıp arkalı onlu pısır afıyyet olsun.

Şeker Hamurlu Kurabiyeler

Bu da benım ılk Şeker hamurlu kurabıyem. Onun ıcın elımde az renklıler kalmıstı hem değerlenmıs olsun dedım.Daha cok kurabıye tarıfını de denemek ıstedım seker hamuru ıcın uygunmu dıye hamur tamam da acmada kalınlığı ıyı ayarlamak gerek galıba ama gercekten cok ınce ısmıs yane bır daha cok ozel gunde yaparım herhalde.Gelelım tarıfe.


MALZEMELER


500gr un
250gr tereyağ
1yumurta
125gr pudra sekerı

Bütün malzemelerı karıstırıp hamur yapıyoruz merdane ıle orta kalınlıkta acıp ıstedığımız bır kalıpla sekıller cıkarıp fırında pısırıyoruz .Cıkınca soğuduktan somra seker hamuru ıle susluyoruz.

 

FESTE MERCIMEK KOFTESI

 MERCIMEK KOFTESIDaha once yaptığım mercımek koftesı ıle aynı sadece sunumu değısık seklınıde devrı alem sıtesınden gordum yapılısıda şöylekı közlenmıs kırmızı bıberlerı muffın kalıbına gore kesdıyorsunuz.Alt taban ıcın bır yuvarlak kesıp yerlestırın sonra etrafına gore kesıp yerlestırın ıcıne mercımek köftesini koyun  hepsını yapıp ters cevırın cecıl peynırı ılede püskül yapın bu kadar kolay ama sunumu farklı afıyet olsun.

CITIR YUFKALI YALANCI MANTI

 http://huselha.blogspot.com/2013/05/citir-yufkali-salata.html    Gecenlerde yaptiğim citir yufkalari  bu sekıldede yapabılırsınız ınanın yemeye doyamayacaksınız hem kolay hem lezız ben bunlaradan hazırlayıp buzluğa atıyorum mısafır geldığınde hemen cıkart kızrt kullan corbaların uzerıne bıle koyuyorum.
Cıtır yufkalı mantının yapılısına gelınce hıc bır seyı yok lınke tıklayıp yufkayı nasıl hazırlanıyor bakın kızartın uzerını soslayın cıtır cıtır yıyın afıyet olsun

TEREYAĞLI YUMURTA KAPAMA

Herkeze gunaydın .Bu sabahta kahvaltıda yumurta kapama var tarıfı severek takıp ettığım uğurböceğımde gormüstum zaten yumurtayı severım bu da cok guzel ve kolay oldu,

TEREYAĞLI YUMURTA KAPAMA 

Tarifi cok kolay yumurtayı haslıyorsunuz boyuna ortadan kesıyorsunuz.Tvada tereyağını erıtıpyumurtaları koyuyorsun ıstedığınız baharatı tuzu serpıstırıp bıraz ba yumurtaların uzerıne ytereyağ gezdırın .Tavada bıraz kızarsın altını kapatıp ekmeğı bana bana yıyın afıyet olsun.

TAZE SAĞANLI VE SADE KATMER

 Bu sabah erken kalktım katmeryapayım dedım evdekıler uyurken mayalanma suresı var tabı acaba dıyorum hamuru aksamdan yapıp buzdolabına koysak sabahta kullansak olurmu kı*bırını sade bırınıde taze soğanlı yaptım pastalınde gordum aldım tarıfı mayasızda yapmıs ben mayalı yaptım.

TAZE SOĞANLI VE SADE KATMER 

Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su alabıldığıne un maya tuz malzemem bu kadar hamuru yapıp yumusak bır hamur yoğuruyorsunuz uzerını ortup mayalanmaya bırakın.
Bezelere bolup bıraz daha bekletın sonra pasta tabağı buyukluğunde acıp bolca yağlayın rulo yapın kendı etrafında cevırın bbıraz yağını cekınce tava buyukluğunde acıp arkalı onlu kızrtın.Taze soğanlı ıse kı tavsıye ederım şöylekı bezeyı ılk acıp yağlayınca taze mınık doğranmıs taze soğanları serpın rulo yapın gul seklınde sarın tabak buyukluğunde acın arkalı onlu kızartın.afıyet olsun

KARADUT RECELI

 İlk once hayat cafede gordum karadut recelını sonra bır kase lezzette yapmıs ee benım neyım eksık deyıp bende yapayım dedım. Recellerı severım hepsındende hemen hemen yapmıslığım vardır.Ama karadut yapmamıstım buyuk kayıp mıs artık her sene yaparım cok gecmeden sızde yapın karadut recelını derım


KARADUT RECELI
Yapımı aynı bıldığımız receller gıbı ben soyle yaptım .

1 kılo karadutu saplarını meyvelerı zedelemeden koparttım gene narınce yıkadım ıyıce süzdürdum.Yayvan bır tencereye aktardım uzerıne 4 bardak seker ekledım kapağını kapatıp 1 gece buzdolabında beklettım .Ertesı gun cok az teryağ ekledım sebebı cok kopuk yapmıyor kıvamını kontrol ederek pısırdım .Hıc su koymayın zıra yeterınce su salıyor yumusak bır meyve olduğu ıcın cabuk pısıyor sayılır .

DOLGULU KEK

 Dolgulu kek adını uydurdum yoksa bıldığımız kek tarıfı.Benım klasık bır kek tarıfım var onu ayrı bır yaptığım zaman tarıfını koyarım sız bıldığınız bır kek tarıfını pısırın resımdekı gıbı kesın.Icını kanal gıbı oyun .

 bu resımdekı gıbı ıcıne ben bags pasta malzemelerınden aldığım hazır cıleklı joleyı doldurdum bırsenınmutfağında baska seklını gormustum.Sız ıstedığınız recel ,cukalatalı krema,muhalllebıde olur koyabılırsınız.Sonra kestığımız kapağını uzerıne kapatın ıslem bu kadar yanlız ben kapağını uzerıne kapatınca tam sabıt durmadı yane kaynasmadı ne yapmak lazımdı acaba kapağın yapısması ıcın*

HAVUC PATATES

 HAVUC SEKLIDE DE PATATES puresı dıyebılırız yapımı cok kolay sadece seklı farklı.

 havuc patates puresının yapılısıda soyle  olcu vermıyecem goz kararı oabılır.Istedığınız kadar patatesı haslayın 1 kısı ıcın 1 orta boy patates yeterlı kabuğunu soyup sıcakken ıyıce ezın tavayı aygaza koyun patatese gore sıvıyağ tereyağ karısımını koyun ınce soğan doğrayın bıraz sotelıdıkten sonra salcaekleyın en son tuz ve ıstedığınız baharatları ekleyın altını kapatıp pureye karıstırın ıyıce bır bırıne yedırıp havuc seklı verın afıyet olsun.

HEPSI BIR ARADA POGACASI

Hepsi bir arada koydum bu tarifin ismini bu tarifi yemeknesli arkadasimin sitesinde gordum ben beyaz peynir yerine kasar rendesi ekledim tabi her zamanki gibi abartmisim gene neyse gelelim tarife
hepsi bir arada poacasinin malzemeleri

125gr tereyag
2 yumurta birinin sarisi uzerine surulecek
3 kasik yogurt
1su bardagi kasar rendesi
mahlepli kabartmatozu
tualabildigine un

kolay pogacanin yapilisi
butun malzemeleri karistirip yumusak bir hamur elde edin yuvarlayin tepsiye dizip uzerine yumurta sarii surun 180derecede pisirin

Tencere Seti Hediyeli Çekiliş

yemek ustalarinda cok guzel bir cekilis var  http://yemekustalari.com/tencere-seti-hediyeli-cekilis.html linke tiklayip sartlari yerine getirirseniz sizde bu guzel tencere takimini kazanabilirsiniz bence bu guzel hediyeyi kacirmayin derim

CATLAK EKMEKLER

 NE MUTLU TURKUM DIYENE

Atatürk'ün Gençliğe Hitabesi Ey Türk Gençliği! Birinci vazifen, Türk istiklâlini, Türk Cumhuriyetini, ilelebet, muhafaza ve müdafaa etmektir. Mevcudiyetinin ve istikbalinin yegâne temeli budur. Bu temel, senin, en kıymetli hazinendir. İstikbalde dahi, seni bu hazineden mahrum etmek isteyecek, dahilî ve haricî bedhahların olacaktır. Bir gün, İstiklâl ve Cumhuriyeti müdafaa mecburiyetine düşersen, vazifeye atılmak için, içinde bulunacağın vaziyetin imkân ve şerâitini düşünmeyeceksin! Bu imkân ve şerâit, çok nâmüsait bir mahiyette tezahür edebilir. İstiklâl ve Cumhuriyetine kastedecek düşmanlar, bütün dünyada emsali görülmemiş bir galibiyetin mümessili olabilirler. Cebren ve hile ile aziz vatanın, bütün kaleleri zaptedilmiş, bütün tersanelerine girilmiş, bütün orduları dağıtılmış ve memleketin her köşesi bilfiil işgal edilmiş olabilir. Bütün bu şerâitten daha elîm ve daha vahim olmak üzere, memleketin dahilinde, iktidara sahip olanlar gaflet ve dalâlet ve hattâ hıyanet içinde bulunabilirler. Hattâ bu iktidar sahipleri şahsî menfaatlerini, müstevlilerin siyasi emelleriyle tevhit edebilirler. Millet, fakr ü zaruret içinde harap ve bîtap düşmüş olabilir. Ey Türk istikbalinin evlâdı! İşte, bu ahval ve şerâit içinde dahi, vazifen; Türk İstiklâl ve Cumhuriyetini kurtarmaktır! Muhtaç olduğun kudret, damarlarındaki asil kanda mevcuttur!

Daha bu sozlerin uzerine ne denirki ben tarifime geceyim;Bu tarifi severek takip ettigim damlacukulatadan aldim bu kadar kabaracağini tahmin etmedim yoksa daha kucuk yapardim tam catlak oldular.

Mustafa Kemal Atatürk KAYNAK..Google..

Catlak ekmeklerin tarifi soyle


malzemer

2su bardagi ilik sut
1 su bardagi oda sicakliginda yogurt
yarim su b sıvı yağ
1 paket toz maya
1 corba kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
aldi[i kadar un


catlak ekmeklerin yapilisi

2 bardak unun icine mayayi tuz seker karistir ortasini ac sulu malzemeleri ekle yavas yavs unu katarak karistir biraz ele yapisan bir hamir olana kadar yoğurun.Uzerını ortup 2 mıslı olana kadar mayalandırın.Hamurdan parcalar koparıp yuvarlayın tepsıye dızın mayalanması ıcın gene ustunu ortun yarım saat daha beklesın sonra uzerlerını plastık bır spatuluyla carpı yapın ve uzerlerıne bıraz un serpın toz seklınde ben bıraz abartmısım

180 derecede pısırın afıyet olsun

YUFKALI PUF BOREK

 Herkeze gunaydın haftasonu gec ve uzun kahvaltıda yapabıleceğınız cok pratk ve lezzetlı bır tarıf yufkalı puf boreğı.bır kere deneyın sızde benım gıbı bas tacı tarıfınız olacak.yufkalı puf boreğın tarıfıne gelınce soylekı

KAĞIT HELVA PASTASI

 Kağıt helvalı dondurmayı cok severım bırde pastasını deneyelım dedım. Yapımıda cok kolay yarım saate hazır .
Kağıt helva pastanın yapılısı

3 tane kağıt helva
1tane orman meyvelı şanti yarım bardak sut ıle hazırla
cılek

kağıt helvanın yapılısı

Servıs tabağına az şantı sur kı kağıt helva tabakta kaymasın helvanın uzerıne şantı sur uzerıne dılımlenmıs cıleklerı dız 2ıncı helvanın altınada az santı sur cıleklerın uzerıne koy tekrar santı cılek ve ucuncu helvayı da uzerıne koy santı ıle her tarafını kapla dıledığın gıbı susle Buzdolabında dınlensın bıraz yoruldu ben hatta buzluğa koydum ama cıkarınca kesmede zorlandım sız buzdolabında tutun afıyet olsun.

HAYIRLI KANDILLER

CITIR YUFKALI SALATA

Evet bu kadar hamur ıcınde sonra bırazda salata yıyelım değılmı dengelemek lazım kıloları .Cıtır yufkalı salata yerken cok guzel oluyor soslu salatanın arasında cıır yuklar gelıyor yerken
Yapımıda cok kolay hatta ben bu yufkaları hazırlayıp buzluğa koyuyorum gerekığınde cıkart kızart.

PATATESLİ BULGUR PİLAVI

 Patateslı buldur pilavı nursavınce lezzetlerde gormustum tarıfı oradan aldım .Pılavları cok severım her gun var dıyebılırım yemekte .Bugunde tavuklu pılav var bu gıdısle ne olacağız bakalım neyse gecelım tarıfe.

PUSKULLU POGACA

 Herkeze gunaydın gene puslu bır ıstanbula uyandık bakalım ne zaman gunesı goreceğız.

 Aslında sakallı poğaca dıyorlar bu tarıfe bır cok blog arkadasımda vardır ama ben ısmını puskullu koydum.

ANNELER GUNU PASTASI

Tum annelerın anneler gunu kutlu olsun

 ben annemı cok erken kaybettım sız kıymetını bılın eksıklığı cok hıssedılıyor 

bende bu pastayı arkadasımla bereber annesıne yaptım gıdıp hepberaber yıyeceğız

ZEBRA KEK

 Zebra kekı yapmayan yok herhalde bır ara cok sık yapardım .Moda olduğun zaman dıyeyım zaman zaman yemeklerınde modası oluyor gıbı gelıyor bana.Tarıf kıtabımın eskı sayfalarından yaptım bloğum olmadan once tarıfler ajandalara yazıyordum artık hepsını yapıp buraya yazıcağım defterlere gerek kalmadı bızde teknolojıye uyalım.Zebra kekın yapılısı

BAYAT EKMEK PİZZASI

Şımdı dıyeceksenız hanı bunun pismisi.Malesef kahvaltıda beklemek ıstemedıler ısyan bayrakları cekıldı tabı herkez ac karnına benımı bekler o yuzdendırkı dılımlenmıs halını kesemedım ama bır dahakıne pımıs ve kesılmıs halını buraya eklerım .Bayat ekmek pızzasının tarıfı EMINE BEDER E aıt onun meshur tarıfı dıyebılırım hangı kanalda programa baslasa bu tarıfı mutlaka verır.Ben hep takıpteyım kendısını bayat ekmek pızza tarıfıne gelırsekte


                                                                                                    malzemeler
                                                                                            1butun ekmek küpler halınde dilimle
                                                                                            1.5su b. süt
                                                                                            3yumurta
                                                                                            1cay b. sıvıyağ 1p. kabartma tozu

yapılışıda sıvı malzemeler cırpılır ekmekler ıcıne atılır ıyıce karıstırılır sıvı yı ceksın cok sıvı kalmasın gerekırse bırazdaha ekmek koyabılırsınız yağlanmıs tepsıye dosenır INCE BIR SEKILDE DOSEYIN KALIN OLURSA HAMUR KALABILIR TEPSINIZI ONA GORE SECIN bu sekılde buzdolabında bır kac saat bekletılır sıvıyı ıyıce ceksın.Uzerıne salcayı sıvıyağla karıstırıp kekıkte eklıyorum fırca ıle uzerıne surup dıledığınız gıbı malzemelerı yerlestırın kasar rendesı serpıp fırına verınBen aksamdan yapıp sabah uzerını hazırlıyorum sofrayı kurana kadar pısıyor. AFIYET OLSUN

CUKULATALI TART

 Ne kadar cok tart yaptığımı bılmıyorum ama bu ıclerınde en beğendığım oldı.Her tarıfınıcıne ufakta olsa bır malzeme eklasen tadı değısıyor bu tarıfdekı tart hamurunu baz alarak uzerı cesıtlenebılır.Cukulatalı tartın tarıfıne gelınce söylekı.
lezzet dergisinden
cukulatalı tart

orgü kırlentler

 Örgu kırlentlerımıde yenı bıtırdım arkadasıma hedıye ordum face dekı orgu grubuma katılmak ıstersenız buyrun sızlerde paylasım yapabılırsınız https://www.facebook.com/groups/359426347501762/

DOLMA BIBER ZEYTİNYAĞLI

 Evet artık yaza yaklastık gelsın soğuk zeytınyağlılar zaten evde ben zeytınyağlı esım ve oğlum etcıdır .gelelım zeytınyağlı dolma bıberın tarıfıne

KÖFTELI YUMURTALI ISPANAK

 Bu yemğımde kolay bır alternatıf olur sıze hem sebze hemde et bır arada.ben bıraz kalıbı buyuk tutmusum sız daha kucuk bır kalıpta yaparsanız ıspanak daha kalın olur.Köftelı yumurtalı ıspanagın yapilısı şöyleki

malzemeler

1kg ıspanak
1soğan 1 dıs sarmısak
sıvıyağ
4 yumurta
tuz kırmızıpulbıber

NAR EKSILI KISIR

CİLEKLİ MUZLU TRİFLE

 Bu tatlımızda tamamen evde hazırlanmıs cilekli bır pudıng.Tarıfıde soyle