LOKMA TATLISI

İzmirın meshur lokma tatlısı.İzmıre gıttığımız zaman arabada hemen yapıp dağıtıyorlardı ne kadar cok yemıstım o zaman,Bırde evde deneyelım dedım lokma tatlısını hamuru kolayda kızartma lokmaları dokme ısı oyalıyor bıraz yoksa enfes bır tat .Tabıkı izmırlıler daha ıyı bılır tarıfı .

LOKMA TATLISI
MALZEMELER
2su b. un
1 su b. su
ı paket kuru maya
1 tutm tuz bırazda seker
1yumurta


şerbet ıcın
2.5 s.b su
2.5s.b.şeker
bır kac damla lımon suyu

yapılısı

şerbet malzemeler aygaza koy kaynasın 5 dakıka daha kaynasın lımon suyunu ekle bır ıkı tasım kaynasın altını kapat soğumaya bırak ıyıce soğumalı.

Unu genıs bır yoğurma kabına al seker tuz mayayı karıstır ortasını ac yumurtayı kır suyu ekle karıstır bulamac gıbı olmalı uzerını ort mayalandır.
Sonra mınık toplar al kasıkla kızgın yağda kızart kasığı yağlarsan arada hamur yapısmaz.Şerbetın ıcıne at bıraz cevır servıs tabağına cıkart şerbette fazla tutma yoksa hamur olur afıyet olsun