Yufkalı girit koftesi tarifini sofra dergısınden almıştım bendede bıraz giritlik mi
var daha oncede mezesının tarıfını vermiştim.
Yufkalı girit köftesi malzemeler
4yufka
1soğan
300gr kıyma
yarım su bardağı haşlanmış pirinc
yarım demet kıyılmış nane
1corba kaşığı tereyağ
2corba kaşığı zeytinyağ
karabiber
1corba aşiğı biber salcası
Servıs ıcın sarmısaklı yoğurt
Yufkalı girit köftesinin yapılışı
Yufkalar eşit olarak 8 eşit arçaya bölüp toplam 32 adet ücgen kesilir.
Kıyılmış soğan,kyma ve karabiber tuz zeytinyağında soteleyin.
Ocaktan alıp ,haşlanmış pirinc ve naneyi ekleyin harmanayın.Her bır yufkanın geniş tarafına harcı pay edip,
sigara boreği gibi sarın.Yağlanmış tepsiye dizin ,üzerlerıne tereyağ sürün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında
kızarana kadar pişirin.Kızarmaya yakın,biber salcasını 3-4 corba kaşığı su ıle acıp üzerlerine gezdirin.
5 dakika daha pişirin.Cıkınca sarmısaklı yoğurt ıle servıs edın tam yeneceğı zaman yapın kı yoğurdu yufka cekmesın cok yumuşar sonra.
MMm nefis görünüyor canım ilgimi çekti kaydettim mutlaka yapacağım bende :)
YanıtlaSilEllerine sağlık...
tsk aysegül
SilSelma hanım zaten tatilde kiloları aldım..:))
YanıtlaSilBöyle güzel tarifler veriyorsunuz..
Döner dönmez illa ki ilk yapacağım tarif..:))
Çok çok selam ve sevgiler..:))
tsk kedıcık bende sımdı tatılde aldığım fazla kılolarla uğraşıyorum aman bosver sefamız olsun
Silellerine sağlık canım. nefis olmuş.. çok severek yerimki ben bunu:)) fotolarında çok aydınlık olmuş. süper..
YanıtlaSiltsk nursevin
SilSelma'cım nefis bir görüntü sabah kahvaltı yapamadım şimdi olsa hepsini yerdim:)Ellerine sağlık sevgiler...
YanıtlaSiltsk derya
SilNefis görünüyorlar,içinde pirinç olması ilginç geldi,
YanıtlaSileline sağlık,sevgiler...
tsk hayatcemresi
Silmm nefis. ellerine sağlık ablacım.
YanıtlaSiltsk sule
SilNefis olmuş Selma hanımcım ellerine sağlık..
YanıtlaSiltsk sema hanım
SilEllerine sağlık hem börek hem köfte ikisini bir çırpıda yeriz işte çok güzel görünüyo :))
YanıtlaSiltsk oyacım
SilNefişs görünüyor, farklı bi tarif, yarın için deneyebilirim. Bir an yağda kızartılmış sandım ama fırında olduğunu görünce daha çok cezbetti :)
YanıtlaSildeneyın seveceksınız sımdıden afıyet olsun tsk leyla
SilCanım harika görünüyor ellerine sağlık :))
YanıtlaSiltsk busra
SilHmmm nasıl da güzel görünüyor. Çok iştah kabartıcı. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSiltsk ederım denız
Silşekerciğim ne diyeyim enfes görünüyor http://giritmezeleri.blogspot.com.tr/ blogum var girit mezelerini seversen :)))
YanıtlaSilsverım tabkı zaten yemeklerımız uyum sayılıyor hemen bakıcam bloğuna tsk nıhal
Sil