CATLAK EKMEKLER

 NE MUTLU TURKUM DIYENE

Atatürk'ün Gençliğe Hitabesi Ey Türk Gençliği! Birinci vazifen, Türk istiklâlini, Türk Cumhuriyetini, ilelebet, muhafaza ve müdafaa etmektir. Mevcudiyetinin ve istikbalinin yegâne temeli budur. Bu temel, senin, en kıymetli hazinendir. İstikbalde dahi, seni bu hazineden mahrum etmek isteyecek, dahilî ve haricî bedhahların olacaktır. Bir gün, İstiklâl ve Cumhuriyeti müdafaa mecburiyetine düşersen, vazifeye atılmak için, içinde bulunacağın vaziyetin imkân ve şerâitini düşünmeyeceksin! Bu imkân ve şerâit, çok nâmüsait bir mahiyette tezahür edebilir. İstiklâl ve Cumhuriyetine kastedecek düşmanlar, bütün dünyada emsali görülmemiş bir galibiyetin mümessili olabilirler. Cebren ve hile ile aziz vatanın, bütün kaleleri zaptedilmiş, bütün tersanelerine girilmiş, bütün orduları dağıtılmış ve memleketin her köşesi bilfiil işgal edilmiş olabilir. Bütün bu şerâitten daha elîm ve daha vahim olmak üzere, memleketin dahilinde, iktidara sahip olanlar gaflet ve dalâlet ve hattâ hıyanet içinde bulunabilirler. Hattâ bu iktidar sahipleri şahsî menfaatlerini, müstevlilerin siyasi emelleriyle tevhit edebilirler. Millet, fakr ü zaruret içinde harap ve bîtap düşmüş olabilir. Ey Türk istikbalinin evlâdı! İşte, bu ahval ve şerâit içinde dahi, vazifen; Türk İstiklâl ve Cumhuriyetini kurtarmaktır! Muhtaç olduğun kudret, damarlarındaki asil kanda mevcuttur!

Daha bu sozlerin uzerine ne denirki ben tarifime geceyim;Bu tarifi severek takip ettigim damlacukulatadan aldim bu kadar kabaracağini tahmin etmedim yoksa daha kucuk yapardim tam catlak oldular.

Mustafa Kemal Atatürk KAYNAK..Google..

Catlak ekmeklerin tarifi soyle


malzemer

2su bardagi ilik sut
1 su bardagi oda sicakliginda yogurt
yarim su b sıvı yağ
1 paket toz maya
1 corba kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
aldi[i kadar un


catlak ekmeklerin yapilisi

2 bardak unun icine mayayi tuz seker karistir ortasini ac sulu malzemeleri ekle yavas yavs unu katarak karistir biraz ele yapisan bir hamir olana kadar yoğurun.Uzerını ortup 2 mıslı olana kadar mayalandırın.Hamurdan parcalar koparıp yuvarlayın tepsıye dızın mayalanması ıcın gene ustunu ortun yarım saat daha beklesın sonra uzerlerını plastık bır spatuluyla carpı yapın ve uzerlerıne bıraz un serpın toz seklınde ben bıraz abartmısım

180 derecede pısırın afıyet olsun